スンドゥブラーメン

済州島出身のお母さん直伝、調味料も韓国産の本場の味

 「道の駅歓遊舎ひこさん」内にある『宋家(そんけ)』は、田川市内に本店がある韓国料理の店。同店では、焼肉をメインとする本店とは異なり、ビビンパやチジミ、鉄板ランチ、麺類などを提供している。

 スンドゥブとは“純豆腐”と書き、寄せ豆腐のように柔らかい韓国の豆腐のこと。地元の豆腐店が英彦山水系の水を使って仕込んだ豆腐を、ピリ辛のスープで煮込んだスンドゥブチゲにラーメンを入れたのが「スンドゥブラーメン」1078円だ。石鍋の中でグツグツと湯気を立てるのは、後から辛さが追いかけてくるコクのあるスープ。具材は豆腐のみというシンプルさで、これは韓国・済州島出身である店長のお母さん直伝の味だとか。香辛料等の調味料も本場・韓国産で、生麺ではなく乾麺のラーメンを使用するのも韓国流だ。

 ラーメンを食べた後は、セットになっているライスを投入。残っているスープと混ぜればビビンパの完成だ。保温効果の高い石鍋ならではの楽しみ方で、スープも一滴残さず味わい尽くそう。

 
道の駅歓遊舎ひこさん

福岡県田川郡添田町野田1113-1
0947-47-7039
営業時間 物産館 9:00〜18:00
     本場韓国料理 宋家 10:00〜17:00※水曜日定休
     英彦山0合目食堂 11:00〜15:00※火曜日定休
     中華 味彩 11:00〜14:00(13:30 LO)※水・木曜日定休
     パン工房麦の里 9:00〜17:00※第3水曜日定休
     もち工房 平日・土9:00〜14:00
          木曜日9:00〜12:00
          日祝日9:00〜17:00
定休日 12月31日〜1月1日、2月第1木・金曜日
アクセス 八木山バイパス穂波東ICまたは大分自動車道杷木ICより40分
http://www.kanyuusya.com/

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