農産物直売所としては佐賀県最大級の規模を誇る「JAからつ唐津うまかもん市場」。農産物はもちろん、鮮魚・精肉も充実し、レストランはランチバイキングが人気だ。この直売所で売られている加工品の中に「魚ロッケ」がある。他県の者にはなじみが薄いが、魚ロッケは唐津っ子自慢のソウルフード。作っているのは創業１３０年を超える「ふじ川蒲鉾本店」だ。しかも魚ロッケは昭和初期から売られているという。 その名前からすると魚肉コロッケと思ってしまうが、実はすり身に唐辛子などをすりこみ、玉ねぎ、ニンジンを加え、パン粉をつけて揚げたもの。薄い揚げかまぼこと言える。しかし、それだけでは片づけられない。老舗かまぼこ店ならではの味と弾力がある。味付けはあっさりとした塩味タイプとほんのりスパイシーなカレー味タイプの二つ。 フライパンなどで軽く焼いて温めて食べるとなお美味い。白菜と一緒に煮ても良い。唐津では子供から大人まで好んで食べ、故郷を離れた唐津っ子は宅配で取り寄せるという。もはやふるさとの味なのである。
佐賀県唐津市久里１９６１−２☎ 0955-78-1313営業時間：19：00〜18：00 レストラン10：00〜17：00（OS16：30） ［休］不定 休館日： 不定 最寄りIC：唐津道路唐津ICから約2分https://karatsuumakamon.com/
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