期間限定 あなご茶漬け祭り開催!宗像市
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むなかた地魚まつり あなご茶漬け あなごは夏が旬!茶漬けで食べるべし!
あなごとウナギは似た者同士のウナギ目アナゴ科とウナギ目ウナギ科。あなごはウナギ同様、生態が謎に包まれているとか。そして世界に150種もありながら、実は食用に適しているのはマアナゴとクロアナゴぐらいという。つまり希少価値があるのだ。玄海灘の幸に恵まれた宗像市はあなご漁獲量が福岡県でトップ。そしてその大半は鐘崎漁港で水揚げされる。海底に包籠を沈め、あなごを傷つけることなく獲るかご漁によって、新鮮なあなごが出荷される。そんな宗像市のあなごを市内15の飲食店・宿泊施設が茶漬けで提供するキャンペーンが7月20日から8月31日まで開催される。だしとタレ、調理法にそれぞれの創意工夫を凝らしたあなご茶漬けが楽しめる。実はあなごは夏が旬、まさに今が食べ時なのだ。因みにうなぎの旬は冬。意外でしょ。
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数量限定、早い者勝ち!レアなあなご茶漬けに舌鼓
創業43年目の料亭「いけす料理 史(ふみ)」が提供するのは「炙りあなご茶漬け」 (1,700円)だ。漬物・吸物付きで1日限定10食。その日に〆た新鮮なアナゴを使用する。炙りアナゴは先ずはそのまま食べ、炙りあなごの食感を楽しむ。次にご飯に乗せて、緑茶の出汁とゴマ醤油のタレの茶漬けにして味わう。
住所:宗像市田熊4-2-12
電話:0940-37-2222
店休日:水曜日、火曜日(不定休)
提供時間:月・火(不定休)・木:17:00~20:30、金~日・祝日:11:30~13:00、17:00~20:30
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老舗宿「魚屋別館」も数量限定で「あなご茶漬け」(2,750円)を提供する。穴子と野菜の天ぷら・小鉢・茶碗蒸し・漬物付き。穴子の刺身は薄造りと穴子をネギで巻いた2種が楽しめる。茶漬けは緑茶だしと江戸時代から引き継がれてきた秘伝の自家製甘辛醤油だれで。
住所:宗像市神湊643
電話:0940-62-3355
店休日:不定休
提供時間:11:30~14:00
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1日限定20食で提供するのは「魚料理の店 達(だるま)」。ご飯に穴子のかき揚げ、煮穴子、きゅうり、氷などをトッピング。氷に味噌仕立ての出汁を注ぐと、豪華な冷や汁茶漬けに大変身。冷や汁仕立てでさっぱり冷たい!穴子のかき揚げと煮穴子の食感の違いの二重奏も嬉しい。単品1,980円 定食3,850円(写真)だ。タレは甘ダレ。
住所:宗像市上八850
電話:0940-62-9100
店休日:不定休
提供時間:11:00~14:00、17:00~22:00
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鐘崎漁港の近くで食べるなら「宗像海人食堂 やっさん」へ。当然ながら漁港直送で鮮度は抜群だ。数量限定の「活あなご茶漬け」(1,800円)は季節の小鉢2品と自家製漬物、味噌汁付き。穴子は捌いて炙った後、秘伝のタレに3日間漬込むという。肉厚に切って深漬けした穴子は、その食感もまた楽しい。抹茶鰹だしを注ぎ、タレは甘めのゴマだれで。売り切れる場合があるので早めの入店がお勧め。
住所:宗像市上八757-1
電話:0940-72-5272
店休日:火曜日、第3水曜日
提供時間:11:30~15:00、17:30~21:00
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完全予約制や曜日・時間帯による予約で確保!
前日までの完全予約制なのが「ムナカタ キュイジーヌイシダ」だ。コース料理(5,280円~)の1品として「穴子のフリット 黒米のスープ仕立て」を提供する。宗像産黒米のリゾットの上に、大島産ふのりを衣に入れた穴子のフリットを乗せ、スープ仕立にしている。だしは緑茶と合わせた穴子のコンソメスープだ。予約はなるべくお早めに。
住所:宗像市神湊892-11
電話:0940-62-0277
店休日:月曜日、第1・3・5日曜日 ※火曜日はディナー営業のみ
提供時間:11:30~15:00、18:00~22:00
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「海辺の料理小宿 はつしろ」の「穴子茶漬けご膳」(3,000円)は新鮮な穴子の薄造りと湯引きの2種類を提供してくれる。食べ比べた後は、ご飯に乗せて丼や鰹だしと辛めのゴマだれの茶漬けで。穴子を存分に楽しめる。穴子と野菜の天ぷら、小鉢、いか焼売、茶碗蒸しが付く。土日祝日は予約が確実だ。
住所:遠賀郡岡垣町原670-14
電話:093-283-0001
店休日:木曜日
提供時間:11:00~15:00、17:00~20:00
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お昼の提供をメインに、夜は予約で味わえるのが「美々庵(びびあん」。「穴子茶漬けご膳」(2,850円)は2名からの提供となる。自慢は地元産の醤油を使った人気のたれ!3種類のゴマの特製醤油だれで豊かな味に。穴子と天然地魚の刺し盛り、自家製白子とうふ、穴子しゅうまい、小鉢、味噌汁が付いた豪華な茶漬けご膳を召し上がれ。だしはだし割ほうじ茶だ。
住所:宗像市牟田尻1687-1
電話:0940-62-0502
店休日:不定休
提供時間:11:30~
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ちょっと贅沢なランチはあなご茶漬けで!
神湊の老舗旅館「玄海旅館」の食事処「魚匠玄海」では穴子とエビと野菜の天ぷら、茶碗蒸し、味噌汁、漬物付が付いた「海苔香る あなご茶漬け」(1,980円)が味わえる。実は穴子は海苔との相性が抜群!この海苔を使ってソースにし、刺身を合わせている。穴子の美味しさ極まる香り豊かなあごだしの茶漬けをどうぞ!たれは風味深い焙煎ゴマ醤油。
住所:宗像市神湊485-7
電話:0940-62-0001
店休日:木曜日
提供時間:11:00~14:00
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さて、「玄海旅館」の姉妹店の「玄海横丁」でもあなご茶漬けを用意。やはり穴子と相性の良い海苔を使った「のり海苔穴子茶漬け」(1,500円)で、酢飯の上に穴子の刺身と薬味をのせて、自家製海苔ソースをかけた。だしも「魚匠玄海」同様、コクのあるあごだし、たれも焙煎ゴマ醤油。海苔の風味が加わり、暑い夏でもさっぱりさらさらと食べれる逸品だ。
住所:宗像市神湊485-62
電話:0940-62-0918
営業日:土日祝日
提供時間:11:00~14:00
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穴子の食感といえば、ふわふわとした柔らかさ。これを前面に出したのが「和ごころ」の「宗像穴子御膳」だ。前菜盛り合わせ・肉と魚料理の小箱・香の物・デザート付きで、穴子(中)2,780円、穴子(大)3,100円。土鍋で炊いたご飯に煮穴子を乗せ、鰹だしと醤油だれでいただく。炊き立てのご飯とふわふわの煮穴子を堪能してほしい!
住所:宗像市江口534-3
電話:0940-62-6962
店休日:月曜日、不定休
提供時間:11:00~14:00
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ランチで、ディナーで、好きな時にあなご茶漬け!
「御宿 はなわらび」の「穴子茶漬け」(2,750円)はナッツでコクを出した自家製だれが特徴。小鉢・茶碗蒸し・香の物・デザートが付く。新鮮な穴子の刺身は、ゴマだれ、ポン酢、刺身醤油で堪能し、最後にご飯に乗せて丼や茶漬けに。だしは濃い緑茶、たれは特製ゴマだれ。
住所:宗像市江口518-1
電話:0940-62-0107
店休日:不定休
提供時間:11:00~14:00、17:00~19:30
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地元産の醤油を使ったゴマだれで勝負するのは「活魚村 海彦」。漬物と吸い物付きの「宗像あなご茶漬け」(1,650円)が味わえる。その日に〆た新鮮な穴子を使用。開業から27年間変わらず使用してきた自身作のゴマだれは、刺身との相性も抜群と太鼓判を押す。だしは鰹だし、たれはゴマだれ。
住所:宗像市牟田尻1866
電話:0940-62-2280
店休日:水曜日
提供時間:11:00~20:00
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「グローバルアリーナ和洋創作バイキング GAクラブ」はオーダーバイキング(ランチ・ディナー共に2,090円)の1品として「冷やし焼き穴子茶漬け」を提供。穴子はたれ焼きにし、梅のジュレを乗せている。だしは鰹だし玄米茶。バイキングの〆に夏でもさっぱりとした口当たりのお茶漬けが好評だ。※店舗開催のフェア内容によっては料金の変動も。
住所:宗像市吉留46-1
電話:0940-33-9234
店休日:不定休
提供時間:昼11:00~15:00 夜17:00~21:00
![期間限定 あなご茶漬け祭り開催!宗像市](https://team-flat-michinoeki.com/wp-content/uploads/2024/08/やまつばさ_DSC01876-1.jpg)
湯上りに食べるなら「宗像王丸天然温泉 やまつばさ」の「レストランみあれ」は如何?「穴子の白焼き茶漬け御膳」は単品1,450円、穴子入り天ぷら・茶碗蒸し・サラダ・小鉢・漬物付きの「御膳」は2,350円。ご飯は昆布の旨味を含ませて炊き、焼き上げた白焼きはさっぱりとしていながら旨味が凝縮!特製だしをかけて召し上がれ。
住所:宗像市王丸474
電話:0940-37-4126
店休日:第3水曜日
提供時間:11:00~21:30
![期間限定 あなご茶漬け祭り開催!宗像市](https://team-flat-michinoeki.com/wp-content/uploads/2024/08/末広_DSC03841.jpg)
地元で60年余りの歴史を持つ「和食レストラン 末広」は、その歴史を活かして40年間引き継がれた秘伝のたれを使用。その名も「ひつまぶし 鐘崎の穴子バージョン」(2,000円)。先ずは穴子丼として、次に鰹だしをかけて食べる「ひつまぶしスタイル」が楽しめる。小鉢・茶碗蒸し付きで、たれは甘めの醤油だれだ。
住所:宗像市牟田尻1860-31
電話:0940-62-0023
店休日:木曜日
提供時間:11:00~20:00
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